La plupart des graisses contenues dans les noix sont insaturées, ce qui est meilleur pour vous que les graisses saturées dans la viande ou les graisses trans dans de nombreux aliments transformés. Il peut aider à stabiliser votre glycémie et votre insuline, l’hormone qui la régule. Ce ne sont pas seulement la teneur élevée en protéines, les fibres et les graisses saines qui sont bonnes pour vous. Le beurre de noix contient également de nombreux autres nutriments tels que les vitamines E et B6, l’acide folique, la niacine, le magnésium, le zinc, le cuivre et le potassium. Avoir trop de cholestérol peut durcir vos artères et entraîner des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques. Les amandes, les noix et autres fruits à coque semblent l’abaisser lorsqu’il devient trop élevé. Votre corps tire le meilleur parti de votre cholestérol, mais vous en obtenez une partie de la nourriture que vous mangez. Le magnésium est bon pour vos nerfs, vos muscles, vos os, votre glycémie, votre tension artérielle et même votre matériel génétique, ou ADN. Si vous êtes comme beaucoup d’Américains, vous n’en aurez peut-être pas assez. Les noix telles que les noix de cajou, les amandes et les cacahuètes, ainsi que le beurre qui en est fait, sont riches en magnésium. Le beurre de noix est une excellente source de sélénium, qui maintient votre thyroïde en marche, aide votre corps à créer du matériel génétique (ADN) et renforce votre système immunitaire. Il semble également protéger vos cellules des particules nocives appelées radicaux libres. Et les personnes qui reçoivent moins de sélénium peuvent être plus susceptibles de développer certains types de cancer.