La spiruline est une algue bleu-vert et est considérée comme l’une des plus anciennes formes de vie sur terre. La spiruline a été utilisée pour la première fois par les Aztèques pour augmenter l’endurance et est considérée comme un super aliment – une source complète de nutriments, y compris des niveaux de protéines comparables à ceux des œufs. Les Aztèques utilisaient également la spiruline pour soigner diverses maladies, et les légendes disent que les messagers du royaume utilisaient les algues pour entretenir leurs marathons. La recherche moderne soutient bon nombre des avantages allégués de la prise de spiruline et continue d’étudier son potentiel pour traiter les problèmes de santé. La spiruline a un goût amer, donc les gens la mélangent souvent avec du yaourt, du jus et des smoothies pour améliorer le goût. La spiruline est largement disponible comme complément alimentaire dans les magasins d’aliments naturels.