L’iode est un minéral essentiel, ce qui signifie que le corps en a besoin pour fonctionner correctement. Vous ne pouvez pas le produire de manière indépendante et devez vous en procurer par l’alimentation ou en complément. L’iode est important pour la fonction thyroïdienne. La glande thyroïde est un organe en forme de papillon dans la gorge qui produit des hormones qui régulent les activités corporelles, telles que le métabolisme (la conversion des aliments en énergie). La plupart des gens devraient utiliser régulièrement du sel enrichi en iode pour obtenir suffisamment d’iode dans leur alimentation.