Les protéines sont des nutriments dont le corps a besoin pour produire des parties importantes du corps, telles que les muscles, les hormones, les tissus, la peau et les cheveux. De plus, ils étaient les neurotransmetteurs, qui sont chargés de transmettre les impulsions nerveuses qui forment les pensées et les commandes physiques pour que le corps bouge. Ce sont des nutriments importants pour maintenir et augmenter la masse musculaire, car pour que les muscles se développent, il est nécessaire d’en avoir, en plus de faire de l’exercice régulièrement. Les anticorps et les cellules de défense du corps sont constitués de protéines, et sans un apport adéquat de ce nutriment, le système immunitaire s’affaiblit et le corps devient plus sensible aux maladies et aux infections. Les protéines sont responsables de la formation du collagène, la substance qui donne de la fermeté à la peau et prévient les rides et les marques d’expression. De plus, la kératine, principal constituant des cheveux, est aussi une protéine, c’est pourquoi des cheveux sains ont besoin de ce nutriment.