Les protéines sont nécessaires pour fournir au corps des acides aminés et sont un composant important des muscles, des cheveux, des ongles et de la peau. Cependant, toutes les protéines ne sont pas créées égales. La protéine de soja est connue comme une protéine complète, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels. Il est également connu pour contenir très peu de matières grasses, de cholestérol ou de lactose. Pour les végétariens et ceux qui sont intolérants au lactose, ce type de protéine est une bonne alternative pour obtenir une protéine non animale dans l’alimentation. En plus des avantages habituels d’une bonne protéine, les protéines de soja comprennent des saponines, des phytostérols et des isoflavones. Il a été démontré que ces divers composants ont un certain nombre d’effets positifs sur la santé, allant de la réduction du taux de cholestérol à l’amélioration du système immunitaire.