Le poivre long de Java (Piper retrofractum) est une épice traditionnelle originaire de Java et d’autres régions d’Asie du Sud-Est, appréciée depuis des siècles pour sa chaleur aromatique et chaude distinctive et son profil de saveur complexe. Contrairement au poivre noir courant, ses épis fruitiers allongés offrent un piquant plus subtil et plus doux, apportant profondeur et caractère à une grande variété de créations culinaires.

Spices by Yango sélectionne des fruits entiers séchés de poivre long de Java afin de préserver toute l’intensité aromatique et les qualités naturelles de l’épice. Le format en fruits entiers vous permet de moudre, écraser ou utiliser les poivres directement, vous donnant un contrôle total sur la texture et l’intensité de la saveur dans votre cuisine.

Polyvalent et facile à utiliser, le poivre long de Java se marie à merveille avec les plats sucrés comme salés — des préparations de viande copieuses et des sauces riches aux pâtisseries et desserts épicés. Ce paquet de 100 g offre une généreuse quantité de cette épice culinaire remarquable et de plus en plus recherchée.