Les sauces sont un ajout semi-liquide à de nombreuses préparations culinaires, et bien qu’elles puissent être considérées comme un ingrédient supplémentaire dans un plat, elles peuvent faire la différence entre une recette et une autre avec les mêmes ingrédients de base. Ils jouent un rôle important dans la maximisation des saveurs, la jutosité et l’amélioration de la sensation en bouche d’un plat. Par exemple, si vous faites un barbecue à la maison, cela fait une grande différence si vous avez une bonne sauce pour envelopper votre viande de barbecue. Certaines sauces peuvent également donner à votre plat une brillance et une couleur merveilleuses, ce qui rend la nourriture plus brillante et appétissante.